Ponavljanje je majka znanja, kaže se. Iskoristiću taj argument da podsetim vas i sebe na neke momente. Bilo je priče uopšteno o postu, odnosno o odmaranju organizma od hrane koja vam potroši dosta energije dok je svarite, a onda vam ostavi “zalihe “ koje vam I nisu bile potrebne.
Želim da vam dam “mustru” kako to može da se uradi elegantno. Da uživate u specijalitetima koji će da vam obezbede “ekološko gorivo” – zdravu i čistu energiju.
Dan počnite zelenim čajem; ako mu dodate đumbir – već ste uključili grejanje.
Za njim sledi doručak. Da li ste za slatku ili slanu varijantu? Ili kombinovano? Musli sa biljnim mlekom u koje se isecka sveža voćka su sasvim prihvatljivi. Ako ste raspoloženi da utrošite samo 5 minuta vise, napravite sami ovsenu kašu: pola šolje ovsenih pahuljica se potopi prethodne večeri (nije obavezno) sa šoljom vode ili biljnog mleka; ujutro se, ako treba, doda još malo biljnog mleka i kratko prokuva. U kašu može da se doda lešnik, badem, orah, kašičica meda, suvo voće, 1 – 2 supene kašike bobičavog voća (malina, kupina, jagoda, ribizla, borovnica, višnja – može i smrznuto), rendana jabuka ili iseckana kruška. Ova količina kaše je dovoljna za 2 persone. Dodaci se stavljaju neposredno pre obroka, nakon sto se zagreje. Ovsena kaša može da se kuva i od oljuštenog ovsa, s tim što njega treba prethodne večeri potopiti u duplo više vode, nego što ima ovsa. Prilikom kuvanja, može da se dolije još biljnog mleka, ukoliko je potrebno. Ovako kažu:kad pojedete ovsenu kašu, dali ste svom organizmu sve što mu treba.
Drugo agregatno stanje: Integralni hleb, pa još tostiran. Namažite ga kikiriki puterom ili napravite namaz od tahinija i meda (pomeša se ista količina tahinija i meda). Tahini je susamova pasta čiji kalcijum naš organizam može da iskoristi bolje od onog iz mlečnih proizvoda. U njemu još ima proteina, gvožđa, fosfora, vitamina B grupe. Kovčeg sa blagom, verujte mi.
Želite sendvič? Nabavite tofu (sir od soje) u prodavnici zdravije hrane, začinite ga soja sosom, kratko ga prodinstajte u malo vode i ulja i stavite u sendvič zajedno sa zelenom salatom, krastavčićima, ajvarom …razradite temu.
Užina: sveže voće, orašasti plodovi, suvo voće.
Ručak! Prvo salata. Sveža ili iz turšije. Neka bude u bojama i začinite je maslinovim uljem.
Supa je toliko poželjna, da je obavezna. Tu možete da iskažete svu svoju kreativnost i da svaki put zadivite svoje ukućane premijernom i unikatnom supom ili čorbom. Šta god da iskombinujete od povrća, mala je verovatnoća za grešku. Za onoga kome je neprijatno da gleda povrće koje pliva po supi, blendanje je lek izbora i rešenje problema. Oplemenite je začinskim biljkama.
U sledećoj epizodi … Ručak je u toku, salata je prošla, supa se dešava …šta nas očekuje kod glavnog jela?